?

Log in

No account? Create an account
 
 
08 December 2014 @ 01:42 pm
Пироги  
Мужики, буквально на один пост переключусь в режим "хозяюшко мод он", как пишет Катя, ибо уже вторую неделю руки так и чешутся поделиться с вами парой самых на мой взгляд удачных из известных мне рецептов пирогов. Которые, к тому же, как нельзя лучше подходят к окончанию осени и началу зимы в нашем регионе.

1) Тыквенный кекс.
Я кладу в него два стакана сахара, но зато добавляю пару столовых ложек меда в тыквенное пюре. А букет специй удачно поддерживает мята, которой у меня неожиданно набралось столько, что ее просто приходится куда-то распихивать.

2) Лимонный пирог с рикоттой.
Вместо четырех лимонов экономно обхожусь двумя: все равно я покупаю их достаточно крупными, с толстой кожицей. И добавляю в тесто три столовые ложки подсолнечного масла, потому что тесто совсем без масла для меня как-то немыслимо.

Глазурью ни в одном случае не заморачиваюсь: меня глубоко расстраивает, что львиная ее доля пропадает, растекаясь по столу/доске.
В оба пирога добавляю ванильный экстракт - по половине капсулы.
Разрыхлитель теста у меня с шафраном: он не только улучшает консистенцию, но также добавляет тесту веселенький желтый цвет.

Надеюсь, вы тоже решитесь попробовать. Оба пирога крайне просты в приготовлении, а вкус у них при этом совершенно невероятный.
mellow
Current Mood: mellow
Security всем-всем-всем
 
 
 
kayla_nixkayla_nix on December 8th, 2014 04:22 pm (UTC)
Так, тащу рецепты в копилочку :)
bubuzuke womanellemariachi on December 8th, 2014 05:52 pm (UTC)
Давай-давай! Уверена: тебе и Соне пироги непременно понравятся ^^
Myrainmyrain on December 8th, 2014 10:17 pm (UTC)
без фото? *возмущаюсь )
bubuzuke womanellemariachi on December 9th, 2014 05:12 am (UTC)
Сама жалею, но с этими пирогами реально так, что я не успеваю снять XD